好久不见 ~ 我是� � 剪辑的厨师老友，今天亦然你的购物车高等驾驶员，路朋来啦！

距离前次公开我的购物车，尽然依然隔了快五年了。是以今天的种草共享，主打一个应有尽有，一共 10 样好东西，大部分都能网购！

①下厨舞弊利器

②减脂友好的即食小零食

③厨房实用好物

作为厨师，每次共享好物总忍不住加上几个菜谱。

坦然，今天的菜谱依旧是   无需任何厨艺妙技，就能削弱赢得好意思味饭。

铭刻看到临了，有转头卡片！

例牌讲明：本文莫得告白，都是我真金白银用钱且回购的东西。

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治理下厨舞弊利器

01

Kaldi 安曼卷面包抹酱

购于� �/ ¥ 39.8

* 平直去日本 Kaldi 超市买价钱能砍掉一半

Kaldi 超市的面包抹酱，主打只需往白吐司上一抹再一烤，削弱 get 形貌面包。

同系列的明太子吐司酱在� � 上也很火，但我今天想要安利的，其实是该系列的掩饰矿藏——安曼卷面包抹酱。

起首购买它的机会是，真实是太馋 Sloppy Gin 下架的安曼卷了，吃了一堆平替都认为不外瘾，抱着将信将疑的心态下了单，抑遏被惊艳到了。

一掀开等于扑鼻的黄油香气（自然这内部加了一些香精），但添加的焦糖是货真价实的焦糖粉末，滋味很有档次，也皆备无谓惦记烤制时上色会不均匀。

不少高等餐厅在需要使用焦糖时，会提前作念出焦糖并打成粉（一种预制），出品时平直用焦糖粉末，能保证更均匀的上色后果和平稳的滋味。不得不说 kaldi 的研发憨厚，你真实蛮有想法的。

我的推选服法是一定要   厚！涂！都要吃伪安曼卷了，这里就不要再追求低糖低脂了哈。

面包用最平庸的吐司就行，我最心爱搭配的面包是霸谈酋长水牛奶四重芝士蓝纹吐司咸甜永动才是东谈主间正谈。

烤箱 180 度 3 分钟，名义均匀上色即可。厚涂带来的平正等于，烤过之后以致能复刻出安曼卷那种浸润焦糖的黏牙感。

这个断魂的滋味令小猫咪都酣醉不已。

这个抹酱惟一的过错是油脂来源是起酥油（shortening），小数都不健康，我认为偶尔吃吃莫得差错，配料表考察就不要买了。

02

台湾胜记大荣剥皮辣椒味噌酱

购于� �/ ¥ 46

剥皮辣椒是一种台湾特色的腌制辣椒。将青辣椒经油炸后剥皮，再用酱油、糖、盐等腌渍制成；与一般的腌辣椒比，它的辣度更低，是微微的鲜辣调。

最经典的作念法等于煮鸡汤。

我挖到的这款辣椒酱，是用味噌作为基底，再加入青辣椒和剥皮辣椒两种辣椒提供辣味与档次，再用妥贴糖和酱油提鲜，想想都认为好意思味� �

举座滋味等于鲜甜中带着一点辣，挖一勺平直拌饭拌面就很惹味了。

其实这个酱最大的优点是作念菜调味也能一步到位，味噌 + 腌辣椒，在中西治理里都很适配。

先来教一个会烧水就能作念的剥皮辣椒海鲜汤。

剥皮辣椒味噌酱纯粹兑水等于高汤基底，其他调味料一律不需要。

我煮的差未几是两东谈主份，用的比例是 1 大勺 +500 毫升水，举座比较清淡（上海辣度）。

我用了蔬菜和豆腐垫底，可以替换成大肆心爱的配菜，加上高汤煮开，煮开后可以先尝一下汤底的滋味，再进行微调。剥皮味噌辣椒酱煮深远，辣味会愈加彰着。要是认为不够咸但不想加辣，冷漠用生抽来调遣。

海鲜类一定要临了加，才能保证 Q 弹的口感。

我用了虾仁，鱿鱼还有芒果贝。

三重海鲜的加入，和味噌自己变成氨基酸的叠加，鲜甜度平直拉满，尾端的辣味更是让东谈主愈加上瘾。

相同的汤底，替换成暖锅肉片也一样好意思味哦。

天热不想开火？那我推选你试一试这个剥皮辣椒味噌火腿芝士三明治。

会用到的材料都在这里：

火腿我心爱 ISU 的蜂蜜炙烤火腿片，咸甜适中；奶酪推采纳布里这么的软芝士，风采更轻柔，更能突显辣椒酱的滋味，加热后溶解的速率也更快。要是买不到同款，用平庸的火腿和芝士片也可以。

作念法等于叠叠乐，面包上抹薄薄一层剥皮辣椒酱，芝士和火腿片按个东谈主喜好加就好了，想吃过瘾，那就叠高小数。

平直丢进烤箱，180 度 6 分钟，保证面包名义焦黄，芝士是微微化开的景色。

一般的芝士火腿三明治多吃几口就会腻，但这个皆备不会� � 这个辣椒酱等于点睛之笔。

03

韩国街小菜店的小根葱酱

购于线下韩国街韩餐小菜店（虹泉路店） ¥ 25

韩餐是一家上海韩国街特色的韩式小菜店，主打崭新制作的种种泡菜和韩式下饭菜。每次提到这家韩国小菜店，95% 的东谈主都是在安利泡菜和米酒。

但作为韩国街资深用户，我要安利的是这个全韩国街只好这家在作念的小根葱酱。

小根葱（也叫小根蒜或野蒜）是一种野菜，它的风采纠合了葱和蒜的秉性，但没那么冲，算是韩国春季时令野菜代表，延边东谈主民也会吃。

用酱油与青红辣椒纯粹腌制作念成调味酱，是最纯粹，亦然韩国东谈主最爱的服法之一。

图源网罗

但小根葱自己带好多土壤，清洗起来真实是太费时了，我接收花 25 块钱买一罐现成作念好的。

你可以把它手脚一种全能调味酱油，咸鲜微甜，有小根葱极端的刺激辛香，妥贴搭配底味干净的食材。

最近天气缓缓运滚动热了，我心爱用叮咚有豆志小小嫩豆腐 + 一勺小根葱酱 + 两滴芝麻油，爆速 15 秒就能完成的凉菜。一点丝的辛辣，但不浓重，很开胃澄清。

小根葱酱拌饭是韩式的家常服法。你只需要准备一碗米饭，煎两个溏心荷包蛋，再淋上一勺酱油。

点破蛋黄，让举座大会通，吃一口你就会知谈为什么韩国东谈主叫它米饭小偷了。

其实我最爱的服法是把它手脚烤肉蘸料。

煎一块香喷喷的叮咚黑钻世家雪山黑猪厚切五花肉条，再放上小根葱酱，那股过瘾的辛香叠加油脂香，让东谈主进退无据。

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掀开就能吃！

减脂友好小零食

作为一个一年 365 天都在嘴上减脂的东谈主，发掘减脂好物亦然我平日一大趣味之一。近期回购率最高的，是这四样：

04

好哩暖蔬瑶柱海鲜燕麦粥

¥29.9，叮咚 / � � 都能买到

市面上速溶燕麦粥千千万，唯有这一款，皆备是我这种咸口趣味者的福音！

燕麦麸皮的优点无谓多说，含有燕麦中 95% 以上的水溶性膳食纤维，饱腹感更强，和一般燕麦比热量也更低。

配料表中加入了货真价实的冻干瑶柱 + 冻干虾仁 + 冻干香菇，还有鲜虾粉、酱油粉、白胡椒粉提鲜，一开袋等于浓浓海鲜味。

开水冲开三分钟即食，真实有一种在吃海鲜粥的错觉！

加上一个盒马即食溏心蛋等于可以的早餐选项了，我以致会把它手脚夜宵解馋，这比吃泡面可健康太多了。

05

优形魔芋鸡肉卷（麻酱味 & 香辣味）

购于叮咚买菜 / ¥ 7.24（� � 亦有售）

优形作为即食鸡胸肉大品牌，HG官网(HoGaming)人人应该都不生分了。

这个魔芋鸡肉卷是本年的新品，我依然回购三次以上了。一句话详尽，吃起来等于清淡版的麻酱魔芋爽 & 香辣味魔芋爽，但更低盐高卵白。

而况魔芋卷中还加入了鸡肉，等于是双重口感，吃起来更丰富。红油口味的魔芋卷里以致还有笋丁。 很馋的时辰，吃一包就能有过嘴瘾的舒服感。

这两种调味的另外一个优点等于，平直切片放进凉拌菜里也毫无违和感！

我最近常吃的搭配：香辣味魔芋鸡肉卷 + 胡萝卜沙拉 + 香菜。

魔芋卷给酸甜的胡萝卜沙拉带来点到为止的香辣，滋味丰富了，又比一般的红油凉拌菜健康好多。

06

盒马五指毛桃炖鸡原汤

购于盒马 / ¥ 9.9

这个汤底是我近期最常回购的水煮菜搭子。

配料表相配干净，水，鸡肉，五指毛桃，蛹虫草，枸杞，姜，食用盐，一转就能写完。

一开袋等于温润的椰香，五指毛桃的香气很足，能感受到是炖了很久的鸡汤，盐味很淡，是空口喝也空闲的经过。

我最近心爱用它偷懒作念晚餐，大肆蔬菜 + 豆腐 + 盒马杏花吴记鲜打牛肉丸，低脂高卵白，10 分钟以内就能上菜。

想吃的更舒服小数，挑一只好鸡在家打边炉，能省去准备汤底的费事，性价比照旧很高的，这亦然一种懒东谈主鸡煲。

软罐头的体式也粗陋常温储存，目下是我家常温食物区常驻大将。

07

So Acai 养分酵母固体饮料

购于� �/ ¥ 48

养分酵母在国内相对比较小众，但海外素食概念者中作为芝士的替代品，相配受接待。

实质是失去活性的酵母菌，富含氨基酸，自带奶酪和坚果般的咸鲜风采。酵母自己等于一种自然的鲜味来源，食物工业中也会用酵母索求物（自然制作工艺不一样）来提鲜。

除此之外，养分酵母关于素食者来说是一种维生素 B 的来源。关于想控盐的老友亦然可以的接收，能提供咸香味，却低钠。

自然说它的养分价值也可以，但我的回购事理是它真实好意思味！

使用念念路很纯粹，把它手脚一种低脂芝士盐就行。

比起常备一块容易在雪柜落伍的帕玛森，养分酵母只需要常温保存，皆备无谓惦记变质。

最纯粹的服法，原味坚果 / 爆米花加一大勺养分酵母，放入密封袋中摇一摇，健康的低钠咸香小零食。

作为水煮蛋 / 炒蛋的 topping 也可以的，能加多了一点浅浅的奶酪咸香，分明没加乳成品，吃起来也依旧鲜好意思甘醇，四舍五入等于莫得热量。

再给人人共享一个我的夏季早餐首选——咸香隔夜燕麦，你大要率莫得吃过这么的搭配要准备的东西都放不才面了：

悉数材料搀和均匀，再用杏仁奶（我乳糖不耐，你用牛奶也行）调遣黏稠度，差未几是比粥更稀小数的嗅觉，放入雪柜冷藏至少整夜。

吃起来莫得彰着的盐味，却有一股温和的芝士咸鲜，配个溏心蛋等于纯粹又空闲的一餐！

自然，你也可以在这个咸香燕麦基底上解放加料，看我搭配：

老演员胡萝卜沙拉 + 香草味即食鸡胸肉 + 老演员即食溏心蛋 + 小番茄，半成品拼装一下，等于一份不奋发又好意思味的平日轻食！

这意大利主厨都说好。

临了再安利一个我家雪柜常备的养分酵母沙拉汁。是非推选有搅动机的老友试一试，准备的东西稍稍有点多，但可以作念一批放冷藏迟缓吃。

比例在这里：

120g 养分酵母

180g 生抽

180g 苹果醋

6 瓣大蒜

270g 植物油 / 大豆油（在意热量的可以减半）

120g 芝麻酱

芝麻酱带来小数甘醇感，还有养分酵母极端的咸鲜奶酪风采，会比一般的油醋汁更佳酸香开胃。

可以搭配大肆脆爽口的蔬菜，哪怕仅仅拌生菜亦然相配好意思味！

为了摆盘顺眼，我这里还加了焯过水的毛豆和甜豆，平正香脆面包丁。

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最近挖到哪些

好用的厨房小物？

08

霜山铝钛箔食物密封袋

购于� �/M 号保鲜袋 20 个 ¥ 22.2

作为一个爱冷冻囤面包和常温点心的东谈主，烘焙品冷冻深远很容易有一股雪柜杂味。尤其是常温小蛋糕，基本都是纯粹的塑封包装，更容易接纳雪柜杂味。

这个密封袋的出现无缺惩办了这个问题，我用了快半年了，真实皆备不会串味！

三层构造，中间夹了铝，跟一般塑料密封袋比较，避光抗氧智力更强。

举座至极雄厚，可以清洗叠加使用。不外冷漠搭配保鲜膜或者保鲜袋一齐使用，减少清洗次数，延伸使用寿命。

日本也有出过挑升冷冻面包保存袋，两个袋子盛惠 40RMB，但其实实质构造是一样的。

除了保存冷冻面包，我还会用它来分装猫粮，和食物用脱氧剂搭配使用，保鲜后果更好。

这个袋子惟一的小过错是拉链偶尔会脱轨。在意的老友可以用同款要津词搜到锁边款的，好多大牌子都有在作念，不必捏着于跟我买团结个品牌。

09

乐扣乐扣双层多用保鲜盒

购于� �/ 小号 310ml+360ml  ¥ 18.19，大号 310ml+560ml  ¥ 21

作为一个隔夜燕麦趣味者，这是买过摔碎过好几个隔夜燕麦杯之后，我的最优解。

贴纸是我我方贴的。

它最大的优点是凹凸辩认式，再也无谓惦记脆脆的麦片和酸奶放一齐会变软了。

中间是带硅胶条的旋转式卡扣，密封之后皆备不漏，大号和小号以致可以松驰轮换拼装。塑料材质放在包里也很轻便。

给人人展示一些我的使用场景：

装零食（生果 + 坚果），装酸奶 + 麦片，装隔夜燕麦 + 沙拉

它惟一不行舒服的需求是内置收纳餐具，但不抨击，咱又能用钱买一个可儿的餐具盒了不是吗？

10

维氏 Victorinox 锯齿生果刀

购于� �/ ¥ 48

这是我家最近使用频率最高的一把刀。

至极机敏的锯齿刀刃野心，尤其妥贴切多汁 / 娇嫩的生果，切完不会菜板上一汪水，比一般的生果刀更好用。

我切了个橙子，菜板上简直莫得汁水。切熟悉度很高的小番茄也皆备不会打滑。

你还可以把它手脚迷你面包刀，切个小面包很粗陋，简直不会掉渣。

再加上它是圆形刀头，涂抹面包抹酱也很顺滑，使用更安全。

50 块钱不到，如斯超卓的性价比，我真实想不出不买它的事理了。

最近还出了洋气的马卡龙色，不是维氏极端的虚耗度很高的景色，我又想再买一把了。（责编：侬不需要买两把，以及我照旧站 Opinel 早午餐刀，小贵但优雅好用）

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谢谢阅读！

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文 - 路一 /   剪辑 - 夏桁  

图 - 点心洽商会副会长 / 后期 - 大桴

野心 - 猪弟